浓香型菜籽油的关键在于精炼处理和脱水工艺

浓香型菜籽油（包括亚麻籽油，油葵，大豆，花生油）
的浓香风味关键在于毛油精炼工艺和脱水处理。

毛油精炼在脱胶去渣的进程中必须高效快速精炼，老工艺的水洗过程在很大程度上通过水，胶体等吸附物带走了应有的香味，有特别是真空脱水的过程更加大量抽走了很大部分香味。重庆青江公司采用快速精炼脱胶，快速分离，严格控制水分。